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洗選蛋經過洗滌與消毒劑，去除沾有沙門氏桿菌等污染物的危險性，政府也會定期檢驗並建立產銷履歷等，相較於散裝蛋品更衛生，但須注意洗選過程外膜小額信貸 代辦可能受到破壞，所以洗選蛋應該要冷藏販售才安全，洗選蛋又以CAS認證蛋品的控管較嚴、洗選流程有保障。
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▲吃蛋必懂得三大蛋知識，避免壞蛋吃下肚。（圖／食力food NEXT提供）
本文由食力foodNEXT 【吃蛋必懂得三大蛋知識，避免壞蛋吃下肚】授權提供
2.紅蛋 vs 白蛋高雄民間借款
在冰箱哪家銀行信貸利率最低個人信用貸款是什麼冷藏保存雞蛋可達兩週，煮熟雞蛋可保存十天左右，但若去殼不能放超過四天。
散裝雞蛋未經過洗選，必須用沾溼餐巾紙擦拭清潔才能放進冰箱。
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有色雞蛋僅是單純因為雞隻品種不同所致，事實上蛋殼外觀顏色並不影響營養價值，市面上市面上有色蛋的售價較高，只是因為雞隻品種下蛋率沒有白蛋雞高，也就是產量較低加上消費者喜好所以影響售價，因此與其刻意挑選有色雞蛋不如挑選新鮮好蛋才最重要。
打完雞蛋後記得要洗手，避免蛋殼上細菌污染其他食材。
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無論洗選或散裝雞蛋，打小額貸款公司蛋前都先用清水沖洗、手指搓揉蛋殼。
5℃或以下溫度能抑制沙門氏桿菌在雞蛋上繁殖。
小額信貸利率4.保存期限
買雞蛋挑大顆比較經濟實惠？事實上天天下蛋的母雞隨著時間產道越變越寬，所以產出的雞蛋就會相較於年輕母雞來的大顆，雖然雞蛋大小顆並不代表所含營養有差別，但是年老的母雞也許健康上有其他問題，所以建議還是挑選大小適中的雞蛋較安全。
蛋知識3：蛋的烹調
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2.散裝清潔
「雞蛋溯源標章」必須貼在承裝雞蛋的箱籠外，農委會進而要求蛋商不可收購未標示的散裝雞蛋，甚至希望輔導蛋商建立自主檢驗平台等，但對於早餐店等零售業者僅採鼓勵方式，未能強制要求只能使用可溯源散裝雞蛋，且散裝蛋品箱籠有可能被重複使用為做表面功夫取信消費者之疑慮，因此相關配套措施是否到位？主管機關是否能確實監督？是我們要持續關心與注意的。
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1.大顆 vs 小顆
個人信用小額借貸3.洗選 vs 散裝
（美國疾管局建議，雞蛋和其他食材混合時，必須讓整體溫度達到攝氏71度並持續加熱至少15分鐘以上，才有殺菌效果。 ）
代書貸款好嗎代書貸款利息蛋知識1：蛋的挑選
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民間信貸 台北代書代辦貸款 因為考量病菌感染問題雞蛋必須確實煮熟才安全，尤其外食族更需注意。
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2.避免污染
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3.尖頭朝下
3.煮前確認信用貸款好嗎
壞掉的雞蛋會有明顯臭味，先將雞蛋打在碗中確認有無異味再烹調。
信貸利率試算4.徹底煮熟
1.注意清潔
雞蛋擺放時將尖的一頭朝下擺放，可保持新鮮度。
目前市面上有90%皆為散裝蛋品，而這些散裝蛋品大量用於早餐店、自助餐等，剛發生問題找不到生產蛋農負責，消費者食的安全無人保障，因此農委會預定於2015年年底全面推行「雞蛋溯源標章」，標章上載明蛋農的條碼、QRcode，可追溯雞蛋來自哪裡。
蛋知識2：蛋的保存
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文／陳韻竹
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